السعرات الحرارية في الخيار والجزر

تعتبر الخضراوات أحد العناصر التي يوصي خبراء التغذية بضرورة تناولها، بما في ذلك الخيار والجزر، لذا، إذا أردت في تناول وجبة رائعة والحصول على فيتامينات ومعادن صحية بهدف إنقاص وزن الجسم الزائد، يجب عليك تضمين الخيار والجزر في النظام الغذائي.

يوضح “الكونسلتو” في السطور التالية، عدد السعرات الحرارية في الخيار والجزر،

فوائد الخيار والجزر

• تحسين الهضم
  يعتبر الخيار والجزر أحد الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية، التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، يحمي ذلك من الإصابة بالإمساك وعسر الهضم.
• إنقاص الوزن
  يسهم تناول الخيار والجزر في زيادة فرص الحصول على الشبع سريعًا، فضلًا عن تحسين عملية التمثيل الغذائي ما يزيد من حرق الدهون وبالتالي إنقاص الوزن.

السعرات الحرارية في الجزر

تحتوي جزرة واحدة طويلة تزن 72 جرامًا، على 29.5 سعرًا حراريًا، فيمّا تتضمن العناصر الغذائية التالية:

1. -الصوديوم: 49.7 ملليجرامًا.
2. -البوتاسيوم: 230.4 ملليجرام.
3. -الكربوهيدرات: 6.9 جرامات.
4. -السكر: 3.4 جرامات.
5. -الألياف: جرامين.
6. -فيتامين ب 6: 8 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
7. -فيتامين E: 3 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
8. -فيتامين ك: 8 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
9. -منجنيز: 6 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.

السعرات الحرارية في الخيار

تحتوي ثمرة الخيار الواحدة على 45 سعرًا حراريًا، على المعادن والفيتامينات التالية:

• الصوديوم: 6 ملليجرامات.
• الكربوهيدرات: 10 جرامات.
• الألياف: جرام ونصف.
• الحديد: 7 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
• فيتامين ب 6: 10 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.
• فيتامين سي: 15 % من الاحتياجات الغذائية اليومية.

طريقة إعداد سلطة الخيار والجزر
أولًا: المكونات

• وضع من كوبين إلى 3 أكواب من الخيار.
• تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة جدًا.
• زيت الأفوكادو.
• خل التفاح.
• بذور السمس.
• الكزبرة.
• القليل من زنجبيل مطحون.
• شرائح فلفل أحمر حسب الرغبة.
• صلصلة الصويا.

ثانيًا: طريقة التحضير

• تحميص بذور السمسم، من خلال وضعها في مقلاة على نار متوسطة دون زيت، مع التقليب المستمر بمعلقة خشبية حتى يتحول لون بذور السمسم إلى لمدة 3 دقائق
• خلط جميع المكونات معًا.

السعرات الحرارية في سلطة الخيار والجزر

تعتبر هذه الوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، تحتوي على القيمة الغذائية التالية:

• 79 سعرة حرارية.
• 8 جرامات من الكربوهيدرات.
• جرام واحد فقط من البروتين.
• 5 جرامات من الدهون.
• جرامان من الألياف.
• 5 جرامات من السكر.
• 112 ملليجرام من الصوديوم.