هناك نتائج متضاربة بين الدراسات المختلفة حول ما إذا كان العسل يزيد أم يقلل الوزن، ولكن بصورة بسيطة يمكن القول أنّه لا يوجد غذاء واحد يزيد أو يقلل الوزن، ولتجنب زيادة الوزن، يمكن التقليل من استهلاك السعرات الحراريّة، مع ممارسة النشاط البدني، عبر خفض السعرات الحرارية المُستهلكة يومياً بكمية تتراوح بين 500 إلى 1000 مما يرتبط بإنقاص الوزن بمعدل 0.5 إلى 1 كيلوغرام أسبوعياً.[١] أمّا في حال الرغبة في زيادة الوزن فيمكن أن يزيد بطريقةٍ صحيّةٍ بمعدل 0.5 كيلوغرام في الأسبوع عند إضافة 500 سعرةٍ حراريةٍ إلى النظام الغذائي بشكل يومي.[٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ العسل يُعدّ من الأغذية التي تحتوي على كميّةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية،[٣] وبشكل عام يعتمد مقدار الطعام الذي يجب تناوله على الأهداف المرغوب بتحقيقها.[٤] Volume 0% وبالمقابل لا يوجد عدد كبير من الدراسات يبين ما إذا كان العسل يساهم في عملية خسارة الوزن أم لا كما ذكرنا سابقاً، ومع أنّ العسل يحتوي على سعرات حرارية أكثر من سكر المائدة، فإنّ قوامه السميك يجعل الكثيرين يميلون إلى استهلاك كمية أقل منه، وتجدر الإشارة إلى أنّ الملعقة الصغيرة من العسل توفر 21 سعرة حرارية، بينما تحتوي ملعقة صغيرة من سكر المائدة على 16 سعرة حرارية، ومع ذلك فإنّ العسل يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصحة بحسب ما أشارت له الدراسات.[٥] ومنها نتائج دراسة أولية أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Nutrition Research عام 2011، وأشارت إلى أن العسل من شأنه تقليل نسبة زيادة الوزن وتراكم الدهون إضافة إلى تخفيض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، وقد يعود هذا التأثير لاحتمالية تأثيره في تقليل الكمية المتناولة من الطعام.[٦] ولكن أشارت دراسة أخرى نُشرت في مجلّة European Journal of Nutrition عام 2015 إلى أنّ استهلاك العسل المضاف إليه بعض المواد كالقرفة ومواد أخرى من قِبل المصابين بالسكري من النوع الثاني مرتبط بانخفاض الوزن، وتحسين أيض الجلوكوز ومؤشرات الدهون، لكن هناك حاجة للمزيد من الدراسات بشأن ذلك.
